побочный продукт мукомольного производства. Состоит из оболочек зерна и остатков неотсортированной муки. В зависимости от вида перерабатываемого зерна О. бывают: пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). О. (в основном пшеничные и ржаные) - ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Питательность О. зависит от содержания мучнистых частиц (чем меньше муки и больше оболочек, тем ниже питательность). Химический состав пшеничных О. в среднем (\%): воды 14,8, протеина 15,5, жира 3,2, клетчатки 8,4, безазотистых экстрактивных веществ 53,2, золы 4,9. В 100 кг О. - 71-78 кормовых единиц и 12,5-13 кг переваримого протеина. Значительное количество О. в хлебе снижает его усвояемость, небольшая примесь - улучшает вкус, повышает перистальтику кишок. Льняные О. применяют для припарок, горчичные - для горчичников, миндальные - для смягчения кожи лица и рук.

остатки от оболочки зерна после размола.

ОТР'УБ, отруба, ·муж. Место, в котором отрублено дерево (по поперечному сечению). Толщина дерева измеряется поперечником в отрубе.

II. 'ОТРУБ, отруба, мн. отруба, ·муж. (·ист. ). Обособленный участок земли, выделявшийся (с 1906 ·г. по 1917 ·г.) из земельных владений села (общинных) в собственность отдельных крестьян с целью создания из них слоя сельской буржуазии, кулаков, как опоры самодержавия в деревне. Столыпинские отруба.

ОТРУБ'ИТЬ, отрублю, отрубишь, ·совер. (к отрубать
).

1. что. Отделить, рубя, ударом или ударами (топора или другого подобного орудия). Отрубить ветку. Отрубить кусок мяса. "Я отрубил фазану голову." Пушкин.

2. ·без·доп. Ответить кратко, резко (·разг. ·фам. ). "Ну, и черт с вами, - отрубил Гвоздев." М.Горький.